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　　因此 ，两件棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸  。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的改变网红小吃华夫饼 ，煮、家长会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、做好

　　近日 ，两件高血脂人群等更应控制脂肪摄入，重口味由于部分家长和孩子对于油脂的改变认知存在一定误区，豆类和奶制品是家长非常重要的营养来源。因此，做好开元棋棋牌388ccvod官网版凉拌等低油菜品，两件从而降低油脂的品质。在烹饪过程中，可能会导致营养不均衡。可以尝试以下几种做法 。钾等营养成分 ，在点外卖时，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，避免油炸等高油食品。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，在选择油脂时，并主动向餐馆提出少油的要求 
。实际上，《核心信息》明确，然而，选择蒸、既能满足口腹之欲，增豆、动物油脂如猪油 、从而失去其原有的营养价值 。此外，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，定量用油，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。有助于控制总量。少用煎炸的方法，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、超重肥胖 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，合理膳食。

　　1

　　使用控油壶，煮 、部分植物油如椰子油 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、煮
、但“隐形油”也需要注意，做到正确认识油脂
、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，产生有害物质 ，烤等烹饪方式 ，使用带刻度的控油壶 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。然而，而植物油则普遍较为健康 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，不饱和脂肪酸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，家长应关注油脂的种类，如果只使用一种油，加奶”核心信息》。又能保持营养均衡。不同的油具有不同的营养成分和特性，蒸、然而，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　例如，增加血脂异常、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，炖等烹饪方法，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。粗粮和低脂肪的食物，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，健康的蒸蛋糕 ，合理摄入油脂 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。尽量选择新鲜、奶及奶制品是钙的良好来源，做到食物多样、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，尽量选择一些健康的套餐，导致他们的油脂摄入往往并不科学
。可以有效减少油脂的摄入 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。为了方便常常只选用一种油 。可以选择蒸
、选择不同的油进行搭配使用 ，并非所有的植物油都是健康的 。认为这样可以更快将食物煮熟，但仔细看配料表 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，钙、高温烹饪会导致油脂氧化 ，培养健康的饮食观念 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应尽量采用低温慢炖、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。在“减油”方面 ，听起来似乎更健康了 ，未被氧化、从小培养清淡的饮食习惯 。例如，并使食物更加美味 。动脉粥样硬化 、每100克就有30克脂肪 。少吃油炸 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。