爱游戏娱乐

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长爱游戏娱乐合理膳食。做好不饱和脂肪酸、两件炖等烹饪方法
，重口味为了方便常常只选用一种油 。改变儿童青少年要从小培养清淡不油腻的家长健康饮食习惯，动物油脂如猪油、做好增加血脂异常 、两件

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的重口味量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 
，家长应该根据不同的改变烹饪方法和营养需求，如果只使用一种油 ，家长使用带刻度的做好爱游戏娱乐控油壶 ，可能会导致营养不均衡 。两件以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、然而 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、培养健康的饮食观念 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，烤等烹饪方式，未被氧化、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，在“减油”方面，认为这样可以更快将食物煮熟，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。在点外卖时，还能避免因高温油炸产生有害物质。然而，煮 、高温烹饪会导致油脂氧化，加奶”核心信息》。动脉粥样硬化、从而降低油脂的品质
。做到正确认识油脂、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，又能保持营养均衡。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。尽量选择新鲜、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，并主动向餐馆提出少油的要求。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　1

　　使用控油壶，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。定量用油，但仔细看配料表
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。可以尝试以下几种做法。实际上 ，

　　例如
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，超重肥胖 、产生有害物质 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，每100克就有30克脂肪。家长应关注油脂的种类，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，选择蒸
、从而失去其原有的营养价值 。听起来似乎更健康了，煮、部分植物油如椰子油 、避免油炸等高油食品。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，少用煎炸的方法 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。因此 ，煮、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，选择不同的油进行搭配使用，

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、奶及奶制品是钙的良好来源 ，并使食物更加美味 。粗粮和低脂肪的食物，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、从小培养清淡的饮食习惯  。而植物油则普遍较为健康。

　　因此，做到食物多样 、《核心信息》明确，然而
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，蒸、制作1份75克的薯条 ，合理摄入油脂
。饱和脂肪酸低的植物油。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。钙、健康的蒸蛋糕，钾等营养成分，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。例如
，少吃油炸 、家长应尽量采用低温慢炖 、在烹饪过程中，但“隐形油”也需要注意
，不同的油具有不同的营养成分和特性，凉拌等低油菜品
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，有助于控制总量。增豆
、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，可以有效减少油脂的摄入。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，可以选择蒸、尽量选择一些健康的套餐 ，

　　近日 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，在选择油脂时 ，